2023 लेखक: Daisy Oakman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-09-05 16:39
एक साल पहले, Laney Crowell ने अपनी खुद की कंपनी, Crowell Lane Creative शुरू करने के लिए कॉर्पोरेट जगत को छोड़ दिया, जहाँ वह ब्रांड की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सामग्री (सोशल मीडिया और अन्यथा) की रणनीति और निर्माण करती है। यह एक बढ़ता हुआ क्षेत्र है, और यह कहना कि उसके हाथ भरे हुए हैं, एक ख़ामोशी होगी। फिर भी उसे लगा जैसे कुछ छूट रहा है।
"मुझे ब्रांडों के साथ काम करना पसंद है, लेकिन मैं किसी ऐसी चीज़ के लिए एक आउटलेट बनाना चाहती थी जो विशुद्ध रूप से मेरी आवाज़ हो," वह कहती हैं। साथ ही, उसने खुद को कल्याण में अधिक से अधिक रुचि पाया। "मैं अपने शरीर में क्या हो रहा था, इसके बारे में बहुत चिंतित हो गई," वह बताती हैं। "जब मैंने इसे देखना शुरू किया, तो मैं हर सामग्री के बारे में और जानना चाहता था- इसे कौन बना रहा था और यह कहां से आ रहा था।" ये विचार सहक्रियात्मक रूप से संयुक्त थे, और द मोमेंट का जन्म हुआ।
"यह एक विचारशील, उन्नत जीवन के लेंस के माध्यम से सामग्री, भोजन और कल्याण को देखने के बारे में है," वह कहती हैं। और साइट निश्चित रूप से शानदार और क्यूरेटेड लगती है। सुंदर फ़ोटोग्राफ़ी, सरल लेकिन आकर्षक रेसिपी, और मनोरम वीडियो-सब ध्यान से सोर्स की गई सामग्री पर केंद्रित हैं। यहाँ, लैनी उन सामग्रियों को साझा करती है जो आप हमेशा उसकी पेंट्री में पाएंगे- और निश्चित रूप से, हर एक के पीछे की कहानी।
मेयर लेमन्स
"नींबू विषहरण के लिए महान हैं। दिन की शुरुआत करने का मेरा पसंदीदा तरीका गर्म पानी का गिलास और नींबू का एक बड़ा निचोड़ है। मेयर नींबू महान हैं क्योंकि वे नियमित नींबू की तुलना में अधिक मीठे होते हैं, इसलिए स्वाद अधिक सुंदर होता है।"
मेड्युल खजूर
“मेडजूल खजूर सबसे अच्छा प्राकृतिक स्वीटनर है और मेरा गो-टू वर्कआउट स्नैक है। मैं उन्हें स्वाद को संतुलित करने के लिए एक स्मूदी में डालूँगा या उन्हें जल्दी काटने के लिए कच्चे काजू के मक्खन के साथ भरूँगा। बोनस: वे कैल्शियम और फास्फोरस में उच्च हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।"
रचनात्मक महिला तौलिया
"यह हाथ तौलिया क्रिएटिव वुमन नामक एक निष्पक्ष-व्यापार कंपनी से है। वे अफ्रीका में महिलाओं के नेतृत्व वाले छोटे व्यवसायों के साथ काम करते हैं और स्थायी प्रथाओं के लिए प्रतिबद्ध हैं। मैं उनके पैटर्न के रंग और बनावट की पूजा करता हूं।"
मैरी की हनी
"कहां से शुरू करें? मुझे कई कारणों से मैरी के शहद से प्यार है। वह इस शहद को इसलिए बनाती है ताकि वह अपनी मधुमक्खियों की देखभाल कर सके, जो कि अपने आप में इतनी खूबसूरत कहानी है। मधुमक्खियों की ज़रूरतें हमेशा पहले आती हैं, इसलिए उनकी कंपनी का नाम बीज़ नीड्स है। चूंकि इस शहद को बनाने में इतना प्यार और देखभाल लगती है, यह ऐसा कुछ भी नहीं है जैसा आपने पहले कभी नहीं खाया था। स्वाद एक नरम सिम्फनी की तरह है, और मोटाई इतनी पतनशील है। वाणिज्यिक किराने की कहानी शहद से इतना बड़ा विपरीत! मैं टोस्ट के ऊपर मैरीज हनी की बूंदा बांदी करता हूं, और सोने से पहले मेरे पास एक बड़ा चम्मच है जो मुझे सोने में मदद करता है। शहद आपके शरीर को मेलाटोनिन बनाने में मदद करता है और आपके लीवर को सहारा देता है ताकि आप रात भर सो सकें-यह अद्भुत काम करता है!"
कच्ची बकरी पनीर
मैं पेरिस में पला-बढ़ा हूं इसलिए मुझे वास्तव में अच्छा पनीर पसंद है। बकरी और भेड़ के पनीर गाय के पनीर की तुलना में पचाने में बहुत आसान होते हैं इसलिए मैं उनसे चिपके रहने की कोशिश करता हूं, और जितना संभव हो उतना कच्चा खाता हूं (अधिक स्वाद, अधिक प्रोबायोटिक्स, अधिक अच्छाई)। मैं इसे भुनी हुई सब्जियों या ब्राउन राइस पास्ता के ऊपर कद्दूकस करने के लिए एक माइक्रोप्लेन का उपयोग करता हूं।”
अदरक
मुझे अदरक की चाय की लत है। यह पेट को आराम देने वाला और बनाने में आसान है। मैं अदरक का एक गुच्छा छीलता और काटता हूं, इसे उबलते पानी से ढक देता हूं और इसे खड़ी होने देता हूं। अगर मुझे लगता है कि मुझे कुछ मीठा चाहिए तो कभी-कभी मैं एक चम्मच मैरी हनी डालूंगा।
हल्दी
हल्दी एक अविश्वसनीय विरोधी भड़काऊ है। ग्लूटेन से लेकर हाई-इम्पैक्ट वर्कआउट से लेकर सेल फोन के इस्तेमाल तक, ऐसी कई चीजें हैं जो हमारे संवेदनशील सिस्टम को प्रभावित करती हैं। मैं सुबह अपनी स्मूदी में हल्दी मिलाना पसंद करता हूं या दिन की सही शुरुआत करने के लिए वेलनेस शॉट के लिए संतरे के साथ इसका जूस पीना पसंद करता हूं।”
घास के मैदान से फ्लेक नमक
"यदि आप न्यूयॉर्क में रहते हैं और द मीडो नहीं गए हैं, तो आपको जाना होगा। यह नमक के बारे में एक दुकान है! मालिक मार्क बिटरमैन, सॉल्टेड: ए मेनिफेस्टो ऑफ़ द वर्ल्ड्स मोस्ट इम्पोर्टेन्ट मिनरल के लेखक हैं, और कम से कम कहने के लिए, परिष्करण लवण का उनका संग्रह प्रभावशाली है। उसके पास दुनिया भर के नमक, अलग-अलग स्वाद, रंग, सुगंध हैं और आपको वहीं स्वाद लेने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। अपरिष्कृत नमक का सोडियम स्तर टेबल नमक की तुलना में बहुत कम होता है और स्वाद इतना बेहतर होता है।"
सीलोन दालचीनी छड़ें
"अगर मुझे मेरा रास्ता मिल जाए, तो हम शाम 6 बजे के आसपास खाना खाते हैं। तो 9 या 10 तक, मैं आमतौर पर थोड़ा भूखा होता हूं और कुछ मिठाई के लिए तैयार होता हूं। तभी मैं ताज़े अखरोट के गूदे, टोकोस और दालचीनी (या गोल्डन माइल्क) के साथ रात के समय का अमृत बनाऊँगा। सीलोन दालचीनी (कैसिया दालचीनी के बजाय) खोजने की कोशिश करें। इसमें एक मीठा, नाजुक स्वाद होता है, और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें Coumarin नहीं होता है, जो आपके लीवर के लिए विषाक्त हो सकता है। सीलोन दालचीनी आपके रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने के लिए भी बहुत अच्छी है।"
कैप ब्यूटी कोकोनट बटर
कभी-कभी मुझे ऐसा लगता है कि जब तक मेरे पास कैप ब्यूटी कोकोनट बटर नहीं है, तब तक मैं खाना बनाना नहीं जानती। इसमें एक समृद्धता है जो मुझे कहीं और नहीं मिल सकती है। यह कच्चा और पत्थर का मैदान है इसलिए बनावट वास्तव में मलाईदार है। इसका उपयोग करने का मेरा पसंदीदा तरीका यह है कि इसे थोड़े से जैतून के तेल के साथ पिघलाया जाए और इसका उपयोग चिली फ्लेक्स और माल्डोन नमक के साथ कुछ केल को भूनने के लिए किया जाए।”
कैप ब्यूटी माचा
यह मटका औपचारिक ग्रेड मटका है, प्रमाणित जैविक है, और शिज़ुओका, जापान से प्राप्त किया गया है। माचा एक सुकून भरी सतर्कता पैदा करता है, जो मुझे कॉफी से मिलने वाली घबराहट वाली कैफीन से बहुत बेहतर है। मैं आमतौर पर सुबह अपने विटामिक्स में थोड़ा सा नट मिल्क, शहद और एक चम्मच टोकोस के साथ बनाता हूं।
Tocos
टोकोस एक जादुई सामग्री है। यह चावल की भूसी के घुलनशील पदार्थों से बना है और विटामिन डी और ई का एक सुपाच्य स्रोत है। जब मैं नियमित रूप से टोकोस खाता हूं, तो मेरी त्वचा शुष्क से सुपर मुलायम हो जाती है। चूंकि मैं इनका अक्सर उपयोग करता हूं, इसलिए मैं इन्हें आसान पहुंच के लिए अपने फ्रिज में मेसन जार में रखना पसंद करता हूं।”
कार्बनिक कटा हुआ नारियल
मैं हाल ही में लॉस एंजिल्स में सूर्य आयुर्वेदिक स्पा गया था। वहां के अविश्वसनीय आयुर्वेदिक शिक्षक ने मुझसे कहा कि कैन में से कुछ भी नहीं खाना चाहिए। चूंकि मुझे नारियल के दूध के साथ खाना बनाना पसंद है, इसलिए अब मैं अपना खुद का दूध बनाती हूं। वास्तव में करना वास्तव में आसान है। मैं कचरे में कटौती करने के लिए थोक गलियारे में जितना हो सके उतनी सामग्री खरीदने की कोशिश करता हूं (एक टिप जो मैंने कूड़ेदान से सीखी है वह टॉसर्स के लिए है) इसलिए जब मैं घर पहुंचता हूं, तो मैं भंडारण के लिए कांच के मेसन जार में नारियल रखता हूं।”
न्यूटिवा गैर-जीएमओ, फेयर ट्रेड चिया सीड्स
"हम सभी जानते हैं कि चिया बीज एक सुपरफूड हैं। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड और फाइबर से भरे होते हैं। मैं उन्हें हर सुबह अपनी स्मूदी में डालता हूं।"
पेंट्री एसेंशियल की खरीदारी के लिए लैनी की पसंदीदा जगहें
कैप ब्यूटी
चारागाह
डीन और डेलुका
लाइफ थाइम मार्केट
श्रीमती ग्रीन्स
साग हार्बर. में प्रावधान
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